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Ingrédients
pour 6 dosettes de 2 ml | ||||||
| eau | ||||||
| alcool (éthanol 14-19% Vol) | ||||||
| miel | 14% (2167 mg) | Miel | ||||
| extrait de cassis | Ribes nigrum | feuille | 10% (1.2 ml) | Cassissier | ||
| stabilisant: glycérine | ||||||
Présentation
Un flacon contient 200 ml d'élixir à une concentration de 200 g de feuille par litre. Cette préparation contient 14% de miel multifleur et 18% d'alcool.
Procédé de Fabrication
L'élixir est obtenu par extraction en utilisant un mélange de trois solvants : eau, alcool et glycérine végétale. L'extraction est effectuée dans l'obscurité, à température ambiante, sous agitation douce et constante. Le temps d'extraction est optimisé afin d'obtenir un élixir riche en principes actifs. L'élixir est ensuite filtré dans le but d'éliminer les particules résiduelles. Finalement, du miel multifleur est ajouté afin de renforcer ses propriétés.
Bibliographie
- Delfosse (1998)
- Lambinon et al. (2004)
- Lieutaghi (2004)
- ESCOP (2003)
