Herbes du Suédois (à préparer)

Composition

Description Botanique

A. LES HERBES La Rhubarbe est une grande plante herbacée, vivace par ses rhizomes volumineux. Les feuilles sont larges et possèdent un long pétiole charnu. Les fleurs sont petites et groupées en panicule. Le fruit est un akène. L'Angélique est une plante herbacée, robuste, atteignant 250 cm de haut. Les feuilles sont alternes, à pétiole largement renflé et engainant partiellement la tige. Les fleurs sont en ombelles denses, de couleur blanc-vert. Le Séné est un arbrisseau épineux, buissonnant, de 1 à 1.5 m de haut. Les feuilles sont alternes, composées, constituées de folioles asymétriques ovales et lancéolées. Les fleurs sont jaunes et groupées en grappes axillaires. La Zédoaire est une herbacée des forêts tropicales atteignant 1 m de haut. Les feuilles sont alternes et entières. Les fleurs sont jaunes, composées de bractées rouges et vertes. Les rhizomes sont ramifiés et tubéreux. Le Frêne à fleurs ou Frêne à Manne est un arbre à rameaux opposés atteignant 20 m de haut. Les bourgeons sont grisâtres. Les feuilles sont composées de 7-9 folioles dentées. Les fleurs sont blanchâtres. Les fruits sont des samares. La Carline est une plante semblable au chardon. Ses fleurs (capitules) épineuses (bractées) peuvent atteindre 12 cm de diamètre. Le Commiphora mukul dont l'exsudat de la tige est appelé Myrrhe est un arbrisseau à branches épineuses atteignant 2 m de haut. Il est originaire de l'Inde et est caractérisé par son écorce mince qui se détache par morceau. B. LA THERIAQUE VENITIENNE : L'Acore est une herbacée rhizomateuse à tige triangulaire et atteignant 50 à 120 cm de haut. Les feuilles sont entières, linéaires, en forme de glaive. Les fleurs sont groupées en inflorescence de type spadice. En Europe occidentale, les fruits n'arrivent pas à maturité. La Cannelle est un petit arbre pouvant atteindre 10 m de haut. Les feuilles sont opposées, persistantes, coriaces. La partie corticale est prélevée sur des branches de 2 à 3 cm de diamètre provenant d'arbres âgés de 6 ans environ. La Réglisse est une plante herbacée (souvent ligneuse) atteignant 1 m de haut. Les feuilles sont alternes, ovales, composées, couvertes de poils sécréteurs collants. Les fruits sont des gousses. Le rhizome est peu ramifié. La Grande Gentiane ou Gentiane Jaune est une plante herbacée, vivace, atteignant 150 cm de haut. Les feuilles sont opposées, larges (8 à 15 cm), à limbe entier, à 5-7 fortes nervures, sessiles, embrassantes au sommet. Les fleurs jaunes sont étoilées, présentes de juin à août. Les fruits sont des capsules contenant de nombreuses graines. Le Fenouil est une plante herbacée à l'odeur caractéristique d'anis, bisannuelle ou vivace, atteignant 80 à 200 cm de haut. Les fruits sont des diakènes cylindriques, de couleur vert-jaune dont le péricarpe possède 5 côtes. La Valériane est une plante herbacée, bisannuelle, atteignant de 40 à 160 cm de haut. Les feuilles sont opposées, simples, entières. La floraison a lieu de juin à août. Les fleurs sont de couleur blanc-rose, groupées en cyme. L'Anis Vert est une plante herbacée, annuelle, de 30 à 60 cm de haut. Les feuilles basales sont composées. Les fleurs sont petites, de couleur blanche, disposées en ombelles composées de 7 à 15 rayons. Les fruits sont des diakènes. Le Gingembre est une plante rhizomateuse originaire de l'Inde et cultivée dans la plupart des régions tropicales. Le Citronnier est un arbuste de 5 à 10 m de haut, à rameaux divergents rougeâtres. Les feuilles sont ovales, acuminées, longues de 15 cm. Les fleurs sont blanches, très odorantes, axillaires et isolées. Les fruits sont des baies. Le Quinquina est un arbre atteignant plus de 20 m de haut. Les feuilles sont opposées, elliptiques, entières, légèrement rougeâtres sur la face inférieure. Les fleurs sont réunies en grappes, de couleur rose pâle. C. LE CAMPHRE Le Camphrier est un arbre asiatique (Taïwan, Chine) atteignant 30 m de haut. Il appartient à la famille du laurier (Lauraceae). Les feuilles sont alternes, entières, coriaces. Les fleurs sont verdâtres et de taille réduite.