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Composition
| Eglantier commun | Jeune pousse | 5% de matière sèche | Églantier Commun |
Description Botanique
L'Eglantier est une plante arbustive atteignant 3 m de haut. Cette plante est pourvue d'aiguillons souvent fortement courbés en crochet. Les feuilles sont alternes, composées, à 5-7 folioles ovales ou elliptiques, à bord denté. La floraison a lieu de mai à juillet. Les pétales sont de couleur blanche, rose ou rouge (rarement jaune). Les fruits sont des faux-fruits de couleur orange-rouge à maturité.
Histoire et Découverte
La racine d'Eglantier était autrefois utilisée pour soigner la rage. Cet usage lui a valu le surnom de « rose des chiens ». Le fruit de l'Eglantier est appelé cynorrhodon. Ce fruit (faux-fruit d'un point de vue botanique) est composé d'un réceptacle charnu riche en vitamine C renfermant de nombreux akènes poilus. Il sert non seulement à la préparation de confiture mais également de « farce et attrape » puisque les akènes poilus servent de « poils à gratter ».
Présentation
Un flacon contient 15 ml de macérat concentré de jeunes pousses d'Eglantier préparées à l'état frais. Cette préparation contient 30% d'alcool et 5% d'équivalent en plante sèche.
Procédé de Fabrication
Le macérat concentré est obtenu par macération des tissus embryonnaires végétaux frais dans un mélange de trois solvants : eau, alcool et glycérine végétale présents en parts égales. En fonction de leur teneur en eau et afin d'obtenir une concentration finale de 5% de matière sèche, 2 à 5 kg de tissus embryonnaires végétaux frais sont utilisés pour réaliser 20 kg de macérat concentré. L'extraction est effectuée dans l'obscurité, à température ambiante, sous agitation douce et constante durant trois semaines. Ensuite, le macérat est filtré par gravité.
Bibliographie
- Fleurentin & Hayon (2007)
- Henry (1970, 1982)
- Tétau (2004)
- Tétau & Scimeca (2005)
