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Ingrédients
pour 15 gouttes | ||||||
| eau | ||||||
| stabilisant : glycérine végétale* | ||||||
| alcool* (éthanol - 30% Vol) | ||||||
| extrait de bourgeon frais de cassis* | Ribes nigrum | 1.67% EPS** | 12.5 mg | Cassissier | ||
| extrait de jeune pousse fraîche de romarin* | Rosmarinus officinalis | 1.67% EPS**² | 12.5 mg | Romarin | ||
| extrait de jeune pousse fraîche de genévrier* | Juniperus communis | 1.67% EPS** | 12.5 mg | Genévrier commun | ||
| *: issu de l'agriculture biologique | ||||||
| **: équivalent en plante sèche | ||||||
Présentation
Un flacon de 15 ml contient un mélange de macérats concentrés de Cassis (bourgeon), de Genévrier (jeune pousse) et de Romarin (jeune pousse) préparés à l'état frais. Cette préparation contient 30% d'alcool.
Procédé de Fabrication
En fonction de leur teneur en eau et afin d'obtenir une concentration finale de 5% de matière sèche, 2 à 5 kg de tissus embryonnaires végétaux frais sont utilisés pour réaliser 20 kg de macérat concentré complexe. Le macérat concentré est obtenu par macération des tissus embryonnaires végétaux frais (bourgeons, jeunes pousses ou radicelles) dans un mélange de trois solvants : eau, alcool et glycérine végétale présents en parts égales. L'extraction est effectuée dans l'obscurité, à température ambiante, sous agitation douce et constante durant trois semaines. Ensuite, le macérat est filtré par gravité.
Bibliographie
- Bruneton (1999)
- Henry (1970, 1982)
- Hoefler et al. (1987)
- Lambinon et al. (2004)
- Schneider (2002)
- Tétau (2004)
- Tétau & Scimeca (2005)
