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Composition
pour 15 gouttes | ||||||
| Eau | ||||||
| Glycérine végétale | ||||||
| Alcool | éthanol | 30% Vol | ||||
| Pin Montana | Pinus mugo (Syn. : P. montana) | Bourgeon frais | 12.5 mg | Pin Montana | ||
| Airelle | Vaccinium vitis-idaea | Jeune pousse fraîche | 12.5 mg | Airelle | ||
| Vigne | Vitis vinifera subsp. vinifera | Bourgeon frais | 12.5 mg | Vigne | ||
Description Botanique
L'Airelle est un sous-arbrisseau à feuilles persistantes et coriaces. Le limbe foliaire supérieur est brillant ; l'inférieur est marqué de points noirs. Les fleurs sont généralement rosées. Le fruit est une baie rouge. Le Pin buissonnant est un arbuste ramifié dès la base et atteignant 1 à 3 m de haut. Les feuilles sont en forme d'aiguilles persistantes, réunies par deux dans une gaine commune. A maturité, les cônes femelles ont des écailles ligneuses se terminant par un écusson. La Vigne est une plante lianeuse atteignant de 1 à 9 m de haut. Les feuilles sont alternes, simples. Les vrilles des rameaux ne sont pas terminées par des disques adhésifs. Les fleurs sont groupées en panicules. Les fruits sont des baies.
Histoire et Découverte
La cueillette d'Airelles sauvages est particulièrement répandue en Scandinavie où les baies sont consommées sous forme de confitures, de compotes, de jus de fruits et de sirops. Les jeunes pousses d'Airelle sont utilisées depuis des siècles en médecine chinoise pour soulager les inflammations. Le Pin est un arbre qui est peu exigeant quant à la nature du sol puisqu'il croît sur des terrains dégradés, rocailleux, pauvres en matières nutritives. Sa présence favorise la régénération des sols par la formation d'humus. Ces particularités écologiques font du macérat de bourgeons de Pin un complément alimentaire dit « régénérant ». Originaire du sud-ouest asiatique, la Vigne a été introduite sur tous les continents. De nos jours, elle est principalement cultivée dans les zones chaudes du globe notamment en Amérique du Nord et du Sud, en Afrique du Sud et dans le bassin méditerranéen. Dès l'origine de la civilisation, le vin a été attaché à la vie sociale, religieuse, médicale et commerciale des hommes.
Présentation
Un flacon de 15 ml contient un mélange de macérats concentrés d'Airelle (jeune pousse), de Pin (bourgeon) et de Vigne (bourgeon) préparés à l'état frais. Cette préparation contient 30% d'alcool.
Procédé de Fabrication
En fonction de leur teneur en eau et afin d'obtenir une concentration finale de 5% de matière sèche, 2 à 5 kg de tissus embryonnaires végétaux frais sont utilisés pour réaliser 20 kg de macérat concentré complexe. Le macérat concentré est obtenu par macération des tissus embryonnaires végétaux frais (bourgeons, jeunes pousses ou radicelles) dans un mélange de trois solvants : eau, alcool et glycérine végétale présents en parts égales. L'extraction est effectuée dans l'obscurité, à température ambiante, sous agitation douce et constante durant trois semaines. Ensuite, le macérat est filtré par gravité.
Bibliographie
- Bruneton (1999)
- Henry (1970, 1982)
- Lambinon et al. (2004)
- Tétau (2004)
- Tétau & Scimeca (2005)